عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة
المنتدي


يےـا اهہہلا وسہهہلا بہيہك يہـا زائر نورتے المنيہتدي بوجيہودك معيہنا
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مريومة

رومنسي جديد


رومنسي جديد
avatar

جْــنـسَے :
عًٍدًٍدًٍ مًسٌِِّآهٍَمًآتُِِّْے : 10
عًٍـمـًرٌٍيَـے• : 34

مُساهمةموضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم    الجمعة ديسمبر 31, 2010 3:29 am

رغيف الزيتون و الأعشاب



تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.



المقادير :




تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.





الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر




ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة

و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت


5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210





ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :


يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز







9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AYA_ONLINE

رومنسي جديد


رومنسي جديد
avatar

جْــنـسَے :
عًٍدًٍدًٍ مًسٌِِّآهٍَمًآتُِِّْے : 25
عًٍـمـًرٌٍيَـے• : 22

مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم    الإثنين يناير 03, 2011 5:45 am

يممممممممممممى


يسلموا وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غہمہےـہؤض آنہسہےـہآن
المدير العام

المدير العام
avatar

جْــنـسَے :
عًٍدًٍدًٍ مًسٌِِّآهٍَمًآتُِِّْے : 890
عًٍـمـًرٌٍيَـے• : 23

مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم    الثلاثاء أبريل 19, 2011 10:05 pm

يسلموو كتير


طريقة راائعه







لو كان الابداع رجلاّ لسميتة ** رونالدو **



██████████
██
██████████







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://amer-2010.yoo7.com
الشرشمانة 2011

رومنسي جديد


رومنسي جديد
avatar

جْــنـسَے :
عًٍدًٍدًٍ مًسٌِِّآهٍَمًآتُِِّْے : 50
عًٍـمـًرٌٍيَـے• : 28

مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم    الثلاثاء أبريل 26, 2011 6:27 am

شكرا لك ، مشاركة جميلة و رائعة

جزاك الله خيرا

:48: :47: :48:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رغيف الزيتون و الأعشاب لمنال العالم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ●~✿| ▐|قســـم المطبــخ| ▐|✿~ ● :: المعجـــنات-
انتقل الى: